もきちのきもち。(堀田洋菓子店blog)

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蒸し栗モンブラン

当店の チョコレートケーキ(ショコラスペシャル)を気に入ってくださって いつも来ていただいくお客様。

今回、蒸し栗のモンブランを 召し上がっていただきました。

「栗自体に甘みが付いてないから、栗の味がよくわかって、とてもおいしかった!」 と

こちらも気に入っていただけました。 ありがとうございます。

この 蒸し栗は フランス‘サバトン社’のものを使用してます。  甘みを付けずに蒸してますので、

栗本来の味がする、おいしい栗です。 クリームも、この栗を裏ごしして 生クリームと合わせて作ります。

風味付けに ラム酒を少し!!   皆様も ぜひ どうぞ!
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by horitacake | 2011-09-05 18:35 | ★お客様からうれしい声